강레오 셰프, 서울종합예술실용학교 교수로 임용

[사진]SBS 방송화면 캡처

스타 셰프 강레오가 서울종합예술실용학교(이사장 김민성)가 내년 신설하는 호텔조리제과예술학부 교수로 임용됐다.

서울종합예술실용학교는 12일 이같이 밝히고 "강레오 셰프를 학부장으로 임명했다"고 말했다.

강레오 셰프는 지난 2012년부터 3년간 올리브TV '마스터 셰프 코리아' 심사위원으로 출연하며 냉정하면서도 카리스마 있는 모습으로 주목받았다.

그는 영국 런던에서 세계적인 요리사 피에르 코프만과 고든 램지의 제자로 요리를 전수했으며 런던과 두바이 등지 세계적인 레스토랑의 수셰프로 활약했다.

강레오 셰프는 "다 년간 국내외에서 쌓은 노하우와 실전 경험을 토대로 이론과 실습을 통해 현장경험을 겸비한 창의적인 요리사를 양성하겠다"고 말했다.

호텔조리과와 제과제빵과로 구성된 호텔조리제과예술학부는 최신 설비의 실습실과 직영 레스토랑 운영 등 실무 위주의 교육을 통해 경쟁력 있는 요리사를 양성한다는 계획이다.

강레오 셰프 외에도 일식요리사 주선용 셰프와 '코리아 푸드 엑스포'의 혼례케이크경연대회에서 최우수 농림수산부 장관상을 받은 이소영 셰프를 교수로 임용했다.