MBC '전지적 참견 시점'에 '흑백요리사2' 바베큐연구소장 유용욱이 출연해 바비큐에 진심인 일상을 공개한다.
31일 방송되는 MBC 예능 프로그램 '전지적 참견 시점'(기획 강영선, 연출 김윤집·전재욱·김해니·정동식·이다운, 작가 여현전) 383회에서는 차원이 다른 훈연 기법으로 주목받았던 유용욱의 하루가 최초로 공개된다.
유용욱은 아침부터 주방에 들어가 바비큐로 하루를 시작하며 남다른 연구 열정을 드러낸다. 가족을 위해 직접 준비한 바비큐 한상으로 집 안 가득 훈연 향을 채우는 모습은 '셰프는 집에서 요리를 하지 않는다'는 통설을 깨뜨린다.
레스토랑에 도착한 이후에는 연구소장다운 면모가 본격적으로 펼쳐진다. 고기뿐 아니라 채소, 레몬, 버터, 빵까지 훈연을 시도하며 끝없는 테스트를 이어가는 과정에 참견인들 역시 놀라움을 감추지 못한다.
직원들을 향한 남다른 복지도 눈길을 끈다. 유용욱은 새해를 맞아 총 1,000만 원 상당의 선물을 전달하고, 장기 근속 직원에게는 고가의 선물까지 제공하며 각별한 애정을 드러낸다. 푸짐한 스태프 밀 역시 감탄을 자아낸다.
또한 '흑백요리사2' 에이스전 당시 고기가 익지 않아 위기를 맞았던 순간과 이를 극복한 비하인드 스토리도 공개될 예정이다.
유용욱의 바비큐로 가득 찬 하루는 31일 밤 11시 10분 MBC '전지적 참견 시점'에서 확인할 수 있다.
